茭白营养价值高，味道鲜美，做法五花八门。今天给大家推荐一个不加肉也很好吃的茭白做法，这也是我自己平时最常处理茭白的做法：茭白炒胡萝卜。大家一定要试试！
食材
1
茭白 2-3根
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胡萝卜 半根
3
洋葱 小半个
4
蒜头 2-3粒
5
盐、料酒、酱油 适量
方法/步骤
1
先来个材料集合
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步骤1将茭白去皮，洗净。
3
步骤2把去皮后的茭白切薄片。切丝处理也可以哦！
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步骤3将胡萝卜去皮洗净，并切薄片。如果前面你把茭白切丝处理了，这时胡萝卜最好保持队形，同茭白一样切丝处理。
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步骤4再把洋葱切丝，蒜头拍碎备用。准备工作就完成了。
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步骤5接下来，倒油热锅。锅热后，将蒜头、洋葱以及胡萝卜一同下锅爆炒，翻炒1-2分钟。
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步骤6加入茭白继续翻炒，期间加入适量料酒、盐和酱油，再翻炒2-3分钟，炒至焦黄状态即可出锅。一道鲜美营养的茭白胡萝卜就做完成了。
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