肉饼是我们非常喜爱的美食之一，但是有的人做出来的比较硬口感不是很好或者感觉肉馅没有那么香，今天我就教大家如何做出香脆美味的家常肉饼。
食材
1
面粉 500g
2
肉馅 500g
3
葱 4根
4
芝麻油 少量
5
姜 1块
6
蚝油 少量
方法/步骤
2
把肉馅加纯净水用筷子顺时针搅拌（要一点点的加）直到用筷子感觉很好搅拌为止，加入芝麻油和蚝油继续搅拌均匀。
3
把大葱和姜切成碎末加入到肉馅中继续搅拌，然后放入酱油、盐、少许白胡椒粉继续搅拌均匀。
4
把提前醒发的面团放到面板揉匀，然后分成等量的几份，把其余几份放入盆中备用，拿出其中一份用擀面棍擀成面片，注意不要擀的太薄。
5
把提前拌好的肉馅按面团的份数也分成等量，取出一些放到擀好的面片上铺匀，然后把放好肉馅的面片从上到下对折在从左到右对折，然后用擀面棍把肉饼团擀开，不要擀的太用力。
6
电饼铛插电热锅，用手放在饼铛上有些温度了把饼放进去，等饼的表面优点冒小泡翻面刷油，翻两次表面金黄香喷喷的肉饼就可以出锅了。