今天给大家带来一道硬核闽南菜——海蛎煎！
食材
1
海蛎 半斤
2
地瓜粉 3勺
3
鸡蛋 1个
4
盐 适量
5
料酒 1小勺
6
酱油 适量
7
醋 适量
8
葱 2根
方法/步骤
1
海蛎洗净沥干水备用。
2
葱洗净切好备用。
3
在海蛎中加入地瓜粉、鸡蛋、葱白、盐、酱油、料酒、醋，轻轻搅拌均匀。
4
锅中倒入多力浓香花生油，烧至八成热。
5
将海蛎面糊轻轻倒入锅中，勿翻动。
6
趁蛋液尚未凝固撒入葱花。将锅拿起轻轻晃动，至整片海蛎煎可轻易在锅中移动。一面煎熟后将海蛎煎翻面（可借助锅铲小心翻面尽量不破坏形状哈哈）。
7
煎至两面金黄就可以出锅啦，趁热享用吧~
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