食材
1
老鸭 一只
2
笋干 500克
3
腌肉 5块
4
姜 3片
5
葱 适量
6
干辣椒 2只
7
料酒 适量
8
糖 适量
方法/步骤
1
笋干提前7小时用清水浸泡，过滤备用
2
把老鸭子清理干净，准备一大锅水。老鸭用冷水烫至水煮熟，取出冷却后切成小块
3
将咸肉放入冷水中焯至水滚捞出晾凉后切成图中的小块
4
生姜切片
5
将油放入火锅中加热，加入生姜，立即翻炒，倒入准备好的鸭肉和培根，翻炒1分钟
6
加入沥干的水，然后用高热搅拌干竹笋、酒和糖
7
放入葱结，干辣椒后延边加入清水直至没过鸭肉大火将水烧开后转至中火45分钟最后小火15分钟
8
大约一小时后，这碗夏季营养滋补老鸭靓汤就完成啦z！
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