豌豆糕，也叫豆沙糕，是用脱皮豌豆，优质农家柿饼制作而成，绵甜可口，独具风味。
食材
1
豌豆 适量
2
柿饼 适量
3
白糖 适量
4
水 适量
方法/步骤
1
脱皮豌豆（注意是脱好皮的，超市和干菜店有卖）1000g，农家柿饼500g。
2
豌豆洗净泡水一个下午或一个晚上，柿饼切碎！
3
泡好的豌豆倒入电饭煲里，加水没过豆子少许即可。盖上盖子开始煮大概30分钟……
4
煮好后根据个人口味，此时可以加入白糖，也可不加，用筷子或勺子顺时针搅匀成细腻的糊状。
5
倒入一个干净的模具或盆里，并洒入柿饼碎，再次搅拌一下。放置并冷却透。天热的话可以稍凉些放进冰箱冷藏。
6
冷却好倒扣出来。切块装盘，绵甜可口的柿饼豌豆糕，享用吧～
注意事项
制作过程中注意温度把控。
上一篇：牛肉柿子面的做法