辣椒干豆腐的家常做法

辣椒 50克

干豆腐 350克

把辣椒和干豆腐切成条状备好

把炒勺填上油烧热，倒入提前准备好的姜和蒜进行爆锅。

待炒出香味，把干豆腐倒入进去，再放入少许十三香、少许盐、少许酱油微炒。

炒一会之后，倒入一碗水，微炖，这样干豆腐口感更柔软，也更容易入味。

调制微火大概炖个3分钟左右，多多观察汤汁是否收干。

没有汤了，倒入辣椒，调成大火翻炒，看辣椒颜色变深，便可出锅。

辣椒根据个人的喜好，可酌情放多少。

本人比较喜欢清淡的，所以连味素都没有放，做菜还是要根据个人喜好而增减。