材料准备淡奶油倒进大碗，倒入白糖；在大碗下面垫上冰块，这样就很容易打发啦！打至6分发的状态就可以啦，放入冰箱冷藏备用；吉利丁片提前用冰水泡软，挤干水分后放入牛奶中；把装牛奶的大碗放进热水中，隔热水搅拌至吉利丁片融化；把果酱倒入奶液中；搅拌均匀，彻底放凉；把果酱奶液倒入淡奶油中；搅拌至顺滑均匀，成为慕斯液；取一活底6寸蛋糕模，放入一片裁至比模具小一圈的蛋糕片；倒入慕斯液，完全盖过蛋糕片，晃动一下模具，让慕斯液均匀平整；再放一片蛋糕片；把剩下的慕斯液全部倒入，表面稍用刮板抹平一下；放入冰箱冷藏一个晚上即可。脱模时用电吹风围着模具边沿
吹一圈即可轻松脱模。
食材
1
戚风蛋糕片 2片
2
淡奶油 200ml
3
牛奶 35ml
4
白糖 20克
5
果酱 100克
6
吉利丁片 2片（5克/片）
步骤
1
材料准备
2
淡奶油倒进大碗，倒入白糖；
3
在大碗下面垫上冰块，这样就很容易打发啦！
4
打至6分发的状态就可以啦，放入冰箱冷藏备用；
5
吉利丁片提前用冰水泡软，挤干水分后放入牛奶中；
6
把装牛奶的大碗放进热水中，隔热水搅拌至吉利丁片融化；
7
把果酱倒入奶液中；
8
搅拌均匀，彻底放凉；
9
把果酱奶液倒入淡奶油中；
10
搅拌至顺滑均匀，成为慕斯液；
11
取一活底6寸蛋糕模，放入一片裁至比模具小一圈的蛋糕片；
12
倒入慕斯液，完全盖过蛋糕片，晃动一下模具，让慕斯液均匀平整；
13
再放一片蛋糕片；
14
把剩下的慕斯液全部倒入，表面稍用刮板抹平一下；
15
放入冰箱冷藏一个晚上即可。脱模时用电吹风围着模具边沿 吹一圈即可轻松脱模。
上一篇：美味桑葚慕斯蛋糕
下一篇：草莓夹心乳酪慕斯蛋糕