四川泸州面。由于没有地道的水面，只能用这个面条，味道不错，比普通的挂面好看、好吃。
食材
1
酸菜 300g
2
滑拉面 230g
3
辣椒 适量
4
葱 适量
5
蒜 适量
6
泡椒 适量
方法/步骤
1
将酸菜、酸萝卜洗净切碎，切两片姜，两个蒜，小葱切段，依个人口味准备小米辣和泡椒
2
锅中入油，将步骤1中的食材（除小葱外）一起炒，炒香后加入一大碗水
3
水沸腾后，放入适量盐，再将汤和食材一起放入碗中，另煮一锅水煮面，面至7、8分熟挑入碗中，放葱即可。
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