如何做清蒸鲈鱼

新鲜鲈鱼 1

葱 适量

生姜 适量

蒸鱼豉油 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

鲈鱼清洗干净，用厨房纸吸去水份。

两面花刀，秣上细盐，肚子里面也要抹上。淋上蒸鱼油抹均匀。

葱切段姜切片，摆在盘子里面。

放上腌好的鱼，鱼肚中可以放上葱和姜。

水开后上锅，蒸10分钟。虚蒸三分钟。出锅。将鱼换一下盘子，或者将汤汁倒出来。

将汤汁慢慢的烧在鱼身上。另起一小锅，将一勺油烧热，浇在鱼身上。放上藿香，上桌就可以了。