广东人怎么可以不吃海鲜呢，今天要介绍一个海鲜中的美味--鲈鱼
食材
1
鲈鱼 1条
2
葱 少量
3
姜 少量
4
酱油 一碗
5
油 一勺
6
盐 半勺
7
糖 两勺
方法/步骤
1
在菜市场中买上一条新鲜肥美的鲈鱼，开肚宰杀，清洗干净，如果自己刀功可以，回家自己弄也行
2
把处理好的鲈鱼正放至碟中，往鱼身当中加一点油，盐
3
锅里煮水至沸腾，把鲈鱼放锅里蒸20-30分钟，具体时间把握看鱼的大小，可以筷子轻插，若能插入证明鱼已经蒸好
4
葱，姜切好，细丝状；重要步骤是煮酱油，另外一个锅，倒油，加盐，烧红后把酱油也下了，煮沸腾后，加糖和切好的葱、姜，翻炒几下即可
5
鱼蒸好后，把步骤4的酱油均匀到鱼身上，一条地道的清蒸鲈鱼就可以上桌了
注意事项
1
鲈鱼一定要新鲜哦
2
酱油一定要煮，不能直接加到鱼上蒸，这种做法才能更好地保证鱼的鲜味
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