不知道为啥总觉得中式的点心还是要用猪油，纯甜的也不太喜欢，还是最喜欢这口咸的。该文章来自豆果美食达人作者茜家手作
食材
1
水油皮； 适量
2
普通面粉 250克
3
水 100克左右
4
猪油 75克
5
糖 38克
6
油酥； 适量
7
低筋面粉 250克
8
猪油 125克
9
夹馅； 适量
10
市售成品椒盐双麻馅 500克
步骤
1
材料直接称在一起，猪油分小块一点，水用50度的温水。揉成团后盖好醒30分钟
2
这时候做个油酥，就简单的把面和油混合成团即可。盖好
3
醒好的水油皮揉一下揉成这样光滑的面团，醒好的面团是很容易的。
4
水油皮和油酥都平均分成25份 油皮每份约18.5克，油酥每份约14.5克
5
油皮拍扁中间包入油酥，包好一点别漏了就可以
6
全部包好口朝下，盖保鲜膜，醒20分钟
7
这时候分一下馅，我是买的成品馅料，这个口味觉得也不错，一包正好是500克。自己炒馅太累了。
8
分成20克一个
9
醒好的面团按一按，收口朝上擀成这样的形状
10
从上往下卷起来，再醒20分钟
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醒好的，收口朝上从中间按一下两端小圈圈朝上，再按扁
12
擀成圆形，中间放馅。
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用虎口慢慢收口，口捏好不然一擀容易露馅。 包好后口朝下按一按成这样的椭圆形
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用擀面杖擀开，成约1厘米厚的小饼
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刷蛋液，撒芝麻
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普通平炉：我是用175度中层25分钟。 风炉：155度18分钟 凉透后密封保存