中国人应该是世界上对吃造诣最深的了，不仅菜系分为东西南北中，就连甜点种类多的都让人数不过来，不仅味道棒，就连外形也都惟妙惟肖，我是完完全全的业余美食爱好者，所以，做出来的甜点的外形也许不那么的尽如人意，还不至于磕碜，但无论从食材还是味道，都是很棒的哦。今天做的是菊花酥，我认为里面的馅并没有特定，只要你喜欢的，都可以把它们做成菊花酥的馅料，我用的红豆沙馅，做法简单，颜色也好看
食材
1
红豆沙 1000g
2
细砂糖 550g
3
水 160g
4
麦芽膏 95g
5
中筋面粉 150g
6
白砂糖 15g
7
猪油 160g
8
盐 少许
9
低粉 100g
10
黑芝麻 适量
11
白芝麻 适量
方法/步骤
1
无油豆沙馅的做法：a：锅里倒入550g糖，100g水，煮开以后加入豆沙翻炒，去除水分，搅拌至不黏手的状态b：加入95g麦芽膏，搅拌至不黏手状态，熄火放凉即可
2
油皮的做法：中筋面粉150g过筛后，加入15g白砂糖，60g猪油，60g水，少许盐揉成光滑的面团，分成等同重量的10个剂子
3
油酥的做法：100g面粉过筛后，加入50g猪油，揉成团，分成重量等同的10个剂子
4
将无油豆沙馅，分成10个各30g的剂子
5
将油皮包入油酥，擀卷两次，将皮擀成圆形
6
将外皮包入红豆沙，捏紧口，搓圆，压扁
7
用剪刀在饼边剪12个口子，并将剪好的口子扭转成花叶状，在饼中央撒少许芝麻做装饰
8
烤箱预热180度，烤制20分钟，待完全凉透以后即可食用