中式点心历史悠久、品种繁多，现在虽然被冷落了，可我们仍然无法忘记它曾经带给我们的快乐，每逢过年过节看望长辈，我在稻香村门店排队3个小时才买到，可见喜欢中式点心的人还很多。今天用自制的花生酱做了如意花生酥，特别好吃。
食材
1
中筋面粉 150g
2
猪油 50g
3
水 60g
4
砂糖 5g
5
低筋面粉 120g
6
猪油 60g
7
自制花生酱 少许
方法/步骤1
1
先做花生酱：花生去壳 放进烤箱烤10分钟（120度不预热） 熟花生用料理机打碎，根据个人口味加入糖和盐，再加入一些花生油调整浓稠度。 花生酱做好了，油放多了。
2
先做水油面团，按图示操作，揉好面团静置醒发30分钟。
3
再做油酥面团，也要静置醒发片刻。
4
把水油面擀成大片，把油酥面铺在上面。
5
包起来 擀开再3折。
6
再擀开再3折（共3次）
7
修成长方形， 涂抹花生酱
8
从两侧往中间卷起，用刀切成1cm左右的厚片
9
180度烤箱中下层，25分钟，如意酥出炉了，没有卖相却超级香酥，第一次做不好，下次把酥皮擀薄点、酱料再稠一点就好了。我那嘴刁的闺女尝了说：比稻香村的还好吃。
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