青椒鸡蛋炸酱，看上去比较简单，但做起来也是有窍门的，今天来看看我的做法，有时间试试做，拌面神器，真的很开胃。 它是饱含维生素C的蔬菜，清香开胃增食欲，这么做连续五天吃不够。
食材
1
大青椒 3个
2
挂面 150克
3
鸡蛋 3个
4
甜面酱 3汤勺
5
大葱 适量
6
盐 适量
7
蚝油 1汤勺
方法/步骤
1
主要材料用到大青椒三个，鸡蛋三个
2
甜面酱3勺，放入1勺蚝油，在倒入半碗的水搅拌均匀，大葱切碎
3
大青椒切丝，鸡蛋打散搅拌均匀
4
热锅放油，放入鸡蛋液炒散成块状
5
放入青椒丝翻炒均匀
6
倒入拌好的甜面酱和蚝油炒匀
7
最后放入葱花后，水淀粉勾芡出锅
8
出锅备用
9
煮面，自己喜欢吃什么面就来吧，我喜欢宽一点的挂面，大约煮6分钟，面煮好
10
面装碗，放入炸好的酱，可以再来点辣椒油，吃吧
注意事项
1
炸酱是炒鸡蛋的油可以多放一点，酱类比较喜欢油，油大一点比较香。大青椒断生就可以，不要炒久了就不好吃了。
2
我用的是甜面酱，喜欢别的品牌可以随意调换，但是，蚝油不要省略。
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