酸辣肥牛金针菇，色香味俱全，快来学学吧
食材
1
金针菇 适量
2
肥牛片 适量
3
青尖椒 50克
4
姜 20克
5
蒜 20克
6
辣椒酱 150克
7
陈醋 少许
8
料酒 少许
9
鱼露 少许
10
白胡椒粉 少许
11
盐 少许
方法/步骤
1
金针菇洗干净放入开水锅中氽烫后捞起，铺在碟里备用
2
锅里热油，爆香配料（青尖椒、小米椒、姜、蒜）
3
加入辣椒酱翻炒出香辣味
4
加水再调入陈醋、料酒、鱼露和白胡椒粉，大火煮开
5
放入肥牛片煮至变色，即可捞出
6
将煮好的肥牛片连汤汁倒在金针菇上即可
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