红菜苔口感脆嫩，可清炒，凉拌...鲜嫩的松茸配着红菜苔一起炒，鲜滑可口，只放点蒜末辣椒就已经非常味美
食材
1
松茸 4个
2
红菜苔 350克
3
蒜 10克
4
蒜 10克
5
食用油 适量
6
盐 适量
7
蚝油 适量
8
胡椒粉 适量
9
酒 适量
方法/步骤
1
新鲜的红菜苔、鲜松茸提前清理好表面的泥巴，蒜与辣椒剁碎
2
红菜苔洗净切段，鲜松茸鲜片，如果个头小的，不切也行
3
取一个炒锅，下色拉油烧热后再放蒜末与辣椒末炒出香味
4
下切片的鲜松茸大火翻炒一会，也可以把松茸两面都煎黄，更加香
5
把切段的红菜苔投入锅内，大火翻炒20秒左右
6
这时红菜苔炒至有点软，并且紫色会转绿，下蚝油
7
盐、米酒、小许水与生粉放一起开稀，再倒入锅内
8
待生粉水炒至变透明，与红菜苔、松茸充分混合，即可关火
注意事项
松茸要清理干净