洪山菜苔早有名气，今天做一盘家常酸辣菜苔，非常简单接地气。
食材
1
菜苔 一斤
2
姜 两片
3
蒜瓣 两瓣
4
油 3大勺
5
食盐 1小勺
6
剁椒 2勺
7
醋 3勺
方法/步骤
1
将菜苔洗干净，粗的需要切破；生姜切成细丝，大蒜拍碎
2
热锅冷油，油烧开了，放入生姜
3
加入洗干净的菜苔，并且翻炒
4
八成熟的时候放入剁椒酱
5
倒入醋，大蒜，翻炒，菜苔变成红色
6
出锅，盛盘
注意事项
1
粗的菜苔需要切成两半
2
喜欢辣的，呛锅的时候加入干辣椒
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