转眼又到腊月了，时间过得真快，今是腊八你吃腊八粥腌腊八蒜了吗？ 提前泡好的腊八蒜，湛清碧绿真漂亮，就着饺子那么一吃，美！ 做腊八蒜很简单，只要掌握几个小窍门，你也能腌出湛清碧绿的腊八蒜。
食材
1
适中大小的大蒜 七个
2
米醋 3/4瓶
方法/步骤
1
蒜去皮洗净后控干水份。（洗净后，放一个晚上。）
2
取玻璃容器装3/4蒜进去。（玻璃容器一定无水，无油，无污染。一定要玻璃容器，切不可塑料，更不可金属。）
3
加米醋至淹掉所有的大蒜。然后盖紧盖放在阴凉通风，见光的地方，大概半个月到一个月就好了。（一定要阴凉通风，见光。）
注意事项
1
剥蒜的时候要注意，一定不要把蒜瓣的表面剥坏了，那样很容易变质。
2
腌腊八蒜宜用米醋，味道会比较好。