自已做的豆腐乳吃的放心，干净卫生，这样做超级简单。
食材
1
豆腐乳坯 1000g
2
辣椒粉 适量
3
八角粉 适量
4
高度酒 适量
5
米酒 适量
6
孜然粉 适量
7
盐 适量
8
调味鲜 适量
9
糖 适量
方法/步骤
1
买回家的豆腐乳坯放在太阳底下晒二天晒干水分。
2
放进无水盆里，放盐
3
放米酒
4
拌匀放一天，中间不要动
5
沥干
6
备辣椒粉和高度酒
7
在酒里放上辣椒粉，孜然米，八角粉，调味鲜，糖，拌匀。
8
将将沥干的豆腐乳放进去滚一圈
9
放在玻璃容器内，盖上盖子秘封，半个月后即可开坛，一个月后 更入味。