猪脚姜，又名姜醋，不但是妇女产后补身首选食品之一，更因其老姜腍而不辣，猪脚皮腍而不腻，黑醋甜香而不酸，也深受男士和老少的喜爱
食材
1
猪脚 1000g
2
生姜 300g
3
鸡蛋 一打
4
添醋 1瓶
方法/步骤
1
把猪脚洗净斩块(约4-5公分左右），生姜去皮切片，鸡蛋冷水下锅，煮至九成熟后剥壳。
2
猪脚飞水飞水1到2分钟，捞起后干锅炒干猪脚表面水分，放入生姜
3
倒入整瓶甜醋，海天堂的添丁甜醋较甜，致美斋甜醋偏酸，看个人爱好，最好不要加入水，这样会更好吃，也更容易保存，煮开后小火焖一小时后放入鸡蛋，在焖40分钟左右就可以吃了
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