教你如何包的一手好饺子。
食材
1
面粉 一大碗
2
（绞碎的）猪肉馅 4两
3
白菜 一小颗
4
鸡蛋 2个
5
葱 适量
6
香菜 适量
7
姜 适量
方法/步骤
1
首先，我们包饺子得有饺子皮，做饺子皮先从揉面团开始，制作饺子皮，需要一点点的耐心哦！准备一个干净的碗或者盆，往里面加入面粉和自来水，慢慢的搅拌，然后，往里面加入一个蛋黄（和蛋清分开），然后，慢慢的揉，揉成一个面团。之后，就可以盖上湿布，暂时将其放在一边。
2
第二步，我们要做饺子馅。很简单，将葱，蒜，白菜，洗干净之后，剁碎，尽量剁的碎碎的。
3
第三步，将剁碎的葱，蒜，白菜，还有已经绞碎的猪肉放在一起，搅拌，这个时候，可以将第一步剩下来的蛋清倒在馅里面，可以使饺子馅变嫩。然后，放入，盐，味精，香油，调味道。
4
第四步，将第一步活好的面团拿出来，揉成长条，一段一段拧下来成一个小面团，然后用擀面杖，将小面团擀成一个薄薄的皮。教大家一个小方法，家里找不到擀面杖或者没有，咱们可以用一个柱形的瓶子（干净的哈！）进行代替。
5
第五步，饺子皮擀好之后，就可以包饺子啦！将馅放在里面，捏出一个个小褶就行。上锅蒸或者下水煮，都行！香喷喷的饺子就出炉啦！
注意事项
饺子虽好，可不要贪吃哟！