生菜不仅价格低廉，其吃法也是多种多样，可凉拌，可清炒，可烫火锅，也可以拿来做汤，那么我们今天就来做一道非常经典的蒜蓉蚝油生菜，做法只需简单几步，非常适合我们的上班族朋友，还等什么，快点来看看吧！
食材
1
生菜 1棵
2
蒜 3瓣
3
蚝油 1汤匙
4
生抽 1汤匙
5
水淀粉 2汤匙
6
油 9克
方法/步骤
1
先将生菜叶子掰下来，（老的叶子就不要了，吃起来影响口感）在流水下冲洗干净后，沥干水份。
2
蒜瓣剥皮拍扁剁成蒜末。
3
用蚝油，生抽和水淀粉兑一点碗汁备用。
4
锅中注水烧沸后，滴两滴食用油，把生菜放进去烫一下，只要生菜变软了就可以捞出来了，千万别烫黄了。
5
将烫好的生菜沥干水份，码放在盘中。
6
热锅倒油，煸香蒜末，（如果怕蒜末会糊掉，就先把火关掉，用油的余温把蒜末煸香）然后倒入刚才调好的碗汁将其烧开。烧开后浇在烫好的生菜上面即可。
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成品图。
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总结：1：将生菜叶子掰下来，在流水下冲洗干净后，沥干水份。2：蒜瓣剥皮拍扁剁成蒜末。3：用蚝油，生抽和水淀粉兑一点碗汁备用。4：锅中注水烧沸后，滴两滴食用油，把生菜放进去烫一下。5：将烫好的生菜沥干水份，码放在盘中。6：热锅倒油，煸香蒜末，倒入碗汁将其烧开，浇在烫好的生菜上即可。
注意事项
1
Tips1 ：生菜烫软即可，不要烫黄掉了。
2
Tips2 ：蚝油和生抽都有咸味，所以咱们就不用再放盐了。