洋葱和羊肝搭配炒制，加了一块胡萝卜配色，简单的食材，味道确实不错。羊肝明目，可以认为是保健食材，但是胆固醇高的人群，要控制动物肝脏的食用量。
食材
1
羊肝 300克
2
洋葱 1个
3
胡萝卜 1块
4
油 1汤匙
5
盐 6克
6
料酒 1汤匙
7
蚝油 1汤匙
8
淀粉 1汤匙
9
蒜姜 适量
步骤/方法
1
主辅料： 羊肝、洋葱、胡萝卜
2
把羊肝洗净切片
3
把洋葱、胡萝卜洗净切片
4
把切好的羊肝加料酒拌匀，然后加淀粉抓匀上浆
5
锅烧开水，放入上浆的羊肝汆烫1分钟，捞出冲洗后，沥净水分备用
6
热油，放入蒜姜片炒香
7
放入胡萝卜炒至断生
8
放入备用的羊肝翻炒
9
加入蚝油炒匀
10
放入洋葱，加盐调味
11
旺火翻炒均匀，即可关火
12
出锅装盘，即可上桌品味
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