羊杂这道菜包含着肉类所特有的蛋白质，用辣炒的方法，味道不油腻，营养丰富，做法简单，只需几步就可以完成一道高食用价值的菜
食材
1
羊心 200克
2
羊肺 130克
3
羊肝 160克
4
羊肚 140克
5
尖椒 10克
6
葱 12克
7
豆瓣酱 11克
8
生抽 15克
9
味极鲜 10克
10
盐 16克
11
鸡精 9克
12
辣椒 20克
方法/步骤
1
羊杂提前煮熟，煮熟后切片
2
选择超辣的尖椒 干辣椒和小米辣
3
袁聪切条备用。
4
锅中放油，先放豆瓣酱炒出红油，再放小米辣干辣椒爆香。
5
倒入羊杂一起翻炒。
6
羊杂翻炒至裹满红油倒入圆葱和尖椒继续翻炒。
7
加生抽 味极鲜提鲜，加盐和鸡精调味。
8
最后放入葱段，翻炒几下出锅。完成
注意事项
1
辣椒一定要选择尽可能辣的
2
全程大火爆炒，不要很久，因为羊杂本身前期已煮熟
上一篇：韭菜食疗方补肾壮阳养肝明目
下一篇：紫皮枫斗的食用方法