莎莎酱（salsa），是墨西哥特产的一种介于酱与沙拉之间的美味，可以单独吃，可以做进其他菜里。 传统上墨西哥莎莎酱的主料是黏果酸浆（tomatillo），它和东北的姑娘果是近亲，但味道相差很大。
食材
1
牛排 900克
2
番茄 20克
3
辣椒 10克
4
香菜 15克
5
苹果 12克
6
醋 8克
7
橄榄油 15克
8
洋葱 5克
方法/步骤
1
把所有材料都放在一个大的碗里，挤进一个柠檬汁，撒一些盐巴，再倒一些橄榄油、醋和黑胡椒粉。搅拌均匀，这样我们的莎莎酱就做好了。
2
找一个杯子，杯子里面放上保鲜袋。
3
挤入50克美乃滋，20克芥末酱。揉匀。
4
开大火，在锅里放黄油。当黄油全部融化后，锅开始有在冒烟，我们开始煎牛排。
5
牛排放入锅里后，我们开始转中小火。煎到上面看到血水翻面，基本上用时40秒到一分钟。
6
如果喜欢吃稍微老一点的，建议牛排煎好后用锡纸包裹三分钟。
7
这是我煎好的两块牛排。左边的是放入锡纸的，有六分熟。右边的是没有放入锡纸的，有五分熟。
8
最后，我们把莎莎酱平铺在盘子上。上面盖上牛排。在牛排上挤上芥末酱。
注意事项
红莎莎酱一般是不放苹果的，只是我觉得放了苹果会有苹果的香味，比较脆，所以我放了苹果。
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