牛排想必是不少人都十分钟爱的一款美食，但是各位有没有想过在家自己动手烹饪一份牛排呢？其实烹饪牛排很简单哦，快来学学吧！
食材
1
牛排 150g
2
法式酥皮 2张
3
洋葱 半个
4
香菇 1个
5
黄油 30g
6
黑胡椒 少许
7
蛋黄 1个
8
盐 少许
9
黄芥末调味酱 1勺
10
黑胡椒酱 少许
11
黑胡椒粒 适量
12
口蘑 1个
方法/步骤
1
牛排选用里脊肉。三厘米厚，用少许盐和黑胡椒粒腌制半小时。
2
洋葱，蘑菇，口蘑，切碎。锅里放黄油。炒香，放一点黑胡椒粒。
3
将牛排用黄油煎一下，每一年十秒，周边也要煎，可以很好的锁住肉汁。
4
煎好的牛排抹上黄芥末酱，我是特别特别喜欢这个黄芥末，做热狗当里面的酱料也相当好吃。
5
然后拿一张保鲜膜铺在桌子上，再铺一层帕尔玛火腿。把炒好的蘑菇铺在火腿上，再把牛排放在最上面。
6
包裹好，放冷藏半个小时。
7
酥皮拿出来，太小的话用擀面杖赶一下。
8
再用酥皮把牛肉包裹一层，包的紧一点，然后再放冰箱冷藏一个小时。
9
最后把保鲜膜拿掉。刷上蛋液，浅浅的切一个花纹出来，在上下火200℃ 四十分钟。没个牌子的烤箱都不一样，我家的烤箱温度低一点，所以时间长一点。
10
摆盘任意，放点黑胡椒酱就好了。
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