鸡鸭血含铁量较高，故也有补血，利肠通便作用，可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”,喝一碗如此清新爽口的汤水，除了可以补充人体水份之外。还可以补血，清除肠腔沉渣浊垢，何乐不为呢？
食材
1
丝瓜 1个
2
鸡鸭血 150g
3
油 适量
4
盐 适量
5
鸡精 适量
6
红椒 适量
7
姜 适量
8
料酒 适量
9
黄椒 适量
10
彩椒粒 适量
方法/步骤
1
丝瓜削去皮后切滚刀块。
2
鸡鸭血切小块后放入开水中氽透。
3
捞出放入冷水中冷却后控干水备用。
4
洗净炒锅加适量清水煮沸，入姜片，再加入丝瓜。
5
放入鸡鸭血煮沸后撒入红、黄彩椒粒，加料酒、盐，少许油和鸡精调味即可。
注意事项
1
食用动物血无论烧、煮一定要氽透。
2
动物血不宜食用过多，以免增加体内的胆固醇，适量即可。