食材
1
梭子蟹 一只
2
土豆 半个
3
鸡爪 3-4只
4
年糕 适量
5
郫县豆瓣酱 一勺
6
生抽 一勺
7
料酒 一勺
8
盐 适量
9
砂糖 少量
10
姜片 适量
11
小米辣 2-3个
12
八角 2颗
13
香叶 2片
14
桂皮 一小块
15
香菜 少量
方法/步骤
1
准备上述所有材料
2
将鸡爪放入冷水中，加入料酒、八角、姜片，煮15分钟
3
梭子蟹处理干净，掀开蟹盖，去除蟹腮蟹心蟹胃，切小块，放进凯度蒸烤箱，使用蒸烤模式，120度烤15分钟
4
把蒸好的和烤好的梭子蟹放在砂锅里。同时，放入土豆片、鸡爪和米糕
5
再把所有调味料都放进去，搅拌均匀
6
放进凯度蒸烤箱，使用纯蒸功能，100度蒸30分钟
7
出炉后撒上香菜就可以享用啦
8
软糯的年糕和鸡爪吸收了香辣的汤汁，一手拿着螃蟹，再吃上一口粉糯的土豆，再过瘾不过了，吃蟹肉煲的时候记得带上手套哦
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