做薄脆饼干剩下的蛋黄做什么呢，想来想去还是做成小蛋糕吧，也省事。下面 我们就看看做蛋黄小蛋糕的步骤吧，有什么好的意见或者做法大家一起交流，这个孩子吃也很好。
食材
1
蛋黄 4个
2
低筋面粉 60克
3
白糖 30克
4
牛奶 48克
方法/步骤
1
准备好所有材料。
2
蛋黄加入白糖，打发至变白和浓稠，蛋黄不能冷藏，在40度时最容易打发。
3
打发好的蛋黄加入牛奶和过筛的低粉。
4
搅拌均匀，要上下翻拌，不要画圈。
5
烤箱预热170度。
6
把拌好好蛋糊倒入纸杯内，有小模具的放在小的里面更好，小的容易烤熟。
7
放进预热好的烤箱里。烤20分钟左右。
8
烤好的蛋糕出炉了。
注意事项
1
糖的多少也可以根据自己的喜好来加。
2
烤箱温度可以根据自己烤箱的脾气来调节。
3
有小的纸杯放小号的里面更好，烤的时间也要根据模具的大小而定。
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