虾这个鲜物，要做得好吃不是难事，难的是既要保留鲜味，又要酸辣开胃。不急，几匙大红浙醋和几个小红椒就可以帮你轻松搞定。
食材
1
鲜虾 300g
2
紫皮洋葱 40g
3
小红尖椒 2个
4
大红浙醋 2茶匙
5
盐、白糖 1茶匙
6
料酒、油 各2茶匙
7
鱼露 1汤匙
8
胡椒粉 3g
方法/步骤
1
材料准备
2
鲜虾洗净，去掉虾头虾肠后用盐、胡椒粉、料酒腌片刻，洋葱去老皮切碎，小红尖椒切成辣椒圈，柠檬切小片备用。
3
锅内放油，烧至五成热，放入洋葱碎煸香后放辣椒圈炒熟，放入鲜虾煸炒成熟变色，放入鱼露、盐、糖调味。
4
最后放入大红浙醋，和柠檬片炒匀即可出锅装盘。
上一篇：姜葱溜虾段做法