在塞北内蒙地区，有一中食物嚼炒米，因为米粒以黄米为主，故而称之为超黄米，是塞北独有吃法。
食材
1
煮熟过的羊肉 50克
2
煮熟过的牛肉 9克
3
炒米 30克
4
奶茶 一壶
5
红茶 一壶
6
食盐 少许
7
撒子 5份之1
8
牛奶 4袋
9
奶皮 3张
10
奶酪 30克
11
酸酪丹 3片
方法/步骤
1
首先将红茶煮沸，加入4袋牛奶，放入食盐少许，用勺子反复撩起奶茶共计108下，然后等待奶茶煮熟。
2
拿出碗并且用勺子将奶茶舀入碗内，拿出勺子并且拿出筷子。并且将酥油、牛羊肉、白糖、奶皮、酪丹、撒子、奶酪依次放入7个盘子里并且端到餐桌上。
3
给碗里放入炒米、牛肉、羊肉、酥油、奶皮、酪丹、撒子、奶酪、白糖，然后搅拌起来，然后下咽。
注意事项
1
所有东西全部适量而放入
2
如果实在把握不住食盐量的话就可以用秤砣来称一下重量
3
奶茶必须是100度的
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