过年的时候爸妈宰了一只全羊，我和老公过了一回羊肉瘾。今天就把我自己煮羊汤的经验分享给大家，希望能够和大家一起分享。
食材
1
羊肉 500克
2
葱 1棵
3
姜片 5片
4
八角 3个
5
花椒粒 20个
6
桂皮 3小片
7
小茴香粒 1汤匙
8
料酒 2汤匙
9
盐 2汤匙
方法/步骤
1
首先讲羊肉切好，加入料酒、葱花、姜片腌制半小时入味。
2
将羊血、羊肝装盘备用。
3
锅内烧开水把羊肉放进去焯一下备用。
4
准备好需要的所有调料。
5
高压锅里面放入羊肉将八角、桂皮、花椒等用面纱布包裹好，加入适量的水和盐开始煮。开始排气后7分钟关火。
6
等到排气完毕后最后将羊血放进去，开锅后关火。
7
准备好适量的香菜。
8
煮好的羊汤盛在碗里加入香菜和醋就可以开吃了。
注意事项
羊肉一定要过水焯一下。
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