这道菜非常的好吃，而且菌类对人体有很多的好处，尤其是野生菌，现在正值冬季，新鲜的野生菌没有，所以就以从市场上买来的人工养殖菌来给大家介绍制作过程
食材
1
新鲜蘑菇（品种不限） 250克
2
鸡蛋清 2个
3
盐 10克
4
油 20克
5
椒盐 10克
6
面粉 10克
7
淀粉 10克
方法/步骤
2
3、锅中倒入少许植物油，小火烧热待用4、将蘑菇沾少许蛋液，油烧7成热，下油锅炸至金黄色捞出！5、盘中倒入少许椒盐、蘑菇沾椒盐食用
注意事项
蘑菇必须淋干水分，如果有水分，油炸过程中会崩油
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