蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每百克鲜肉，含蛋白质7．2克，脂肪1．2克，碳水化合物2．4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。 蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能，蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经。具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效。对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。
食材
1
海鲜剁椒味调料 100克
2
蛏子皇 500克
3
粉丝 200克
4
料酒 20克
5
小葱花 10克
6
生姜片 10克
方法/步骤
1
建议酱料（100克）建议每500克圣子皇， 建议配料 ：粉丝。小料：小葱花
2
将粉丝用温水泡软改成长段，用50克的料包把粉丝拌均匀备用,将圣子皇宰杀洗净
3
粉丝垫底将圣子皇用50克料包拌均匀放在粉丝上入蒸锅里蒸
4
蒸10分钟取出撒上小葱花，锅内烧油至180度浇在圣子皇即可。