很简单很有营养的一道凉拌菜。自己网上去查查它的营养吧。
食材
1
桑芽头 3量
2
蒜末 些许
3
香油 些许
4
花椒油 些许
5
辣椒油 些许
6
盐 些许
7
鸡精 些许
8
白糖 些许
9
醋 些许
方法/步骤
1
将桑芽菜用盐水洗净后切断，或切小碎花。
2
锅里烧水，将桑芽菜焯水。一般5分钟左右
3
捞出桑芽菜，过凉水控干水分。
4
蒜末、花椒油、香油、辣椒油、盐、鸡精、白糖、醋、调成汁加入，按厨师平时调味凉拌菜的菜和料的量而定，或可以用自己常用的秘方凉拌调料调配出更好吃的凉拌桑芽菜，或按客人口味轻重来调和，考虑客人是否吃辣等。
5
充分拌匀1到3分钟、摆盘，或花式摆盘点缀即可上桌。
注意事项
按照自己的口味来哦。
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