炎炎冬日回到家中来碗热汤再好不过！今天跟大家分享一下干贝萝卜丸子汤的做法。干贝是扇贝的干制品。营养价值非常的高，具有滋阴补肾、和胃调中功能。青萝卜，有水果萝卜的美誉。可以增加机体免疫力，还可以减肥。干贝萝卜丸子汤为咸鲜口味。
食材
1
青萝卜 半个
2
鸡蛋 1个
3
干贝 20-30个
4
猪肉馅 250克
5
葱 少许
6
姜 少许
7
白胡椒 少许
方法/步骤
1
将青萝卜去皮，然后切成片，然后再切成丝儿放到一旁备用
2
把干贝放到容器里浸泡15分钟左右
3
鸡蛋只需要蛋清，把蛋清放入肉馅盆中，放入调料，盐鸡精，少许白胡椒将肉馅放到容器里顺时针搅拌上劲。肉馅搅拌好放一旁备用
4
座锅倒入少许食用油，油热放入葱花，姜末，和泡好的干贝，煸炒一下，然后倒入清水，熬一会，熬到汤色变白
5
开始放入丸子，丸子可以用手挤出，再挤丸子前手要沾点水，这样肉馅就不沾手了，丸子入锅后盖上锅盖。约5分钟
6
最后放入萝卜丝，这样萝卜有嚼头，而且也不会影响烫的颜色。汤沸后淋明油出锅
注意事项
1
最后放萝卜
2
干贝可以用海米代替