总觉得青菜最难炒 怎么保持青菜本身的清香 翠绿特别不容易 一点点摸索吧
食材
1
空心菜 350克
2
花生油 1勺
3
食盐 1小勺
4
鸡精 4克
5
大蒜 2瓣
步骤/方法
1
空心菜根部去掉脏和较硬的一部分 黄和烂掉的叶子摘取 多洗两次后控干水分
2
把空心菜梗的部分切成五厘米左右的小段 叶子部份可以切长一些 分开放在盘子里
3
大蒜切碎
4
热锅下油 稍微多一点点 蒜翻炒几下
5
先放梗的部分 翻炒半分钟 断生后再放入叶子部份 翻炒两分钟基本就熟了 放入少量鸡精后可以关火成盘了
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