花鲢怎么做好吃

主料花鲢鱼4000g辅料香菜1根干辣椒 4颗葱 一段姜2片啤酒1罐白糖 适量白醋 适量1刮鱼鳞，清内脏和鱼腮！2葱，香菜段，干红辣椒！3把鱼切成鱼段，并且在鱼身上割二刀，（炖鱼的时候好入味）！4锅内放油，煎鱼！双面煎成金黄色！5加入清水，没过鱼身即可，然后加入半瓶啤酒，葱段，干红辣椒，姜，小火炖半个小时左右6 最后大火收汁，出锅装盆，撒上香菜段！开吃！