樱桃克拉芙缇，是一种法式点心，法文里叫Clafoutis，源自于法国中部。她的做法超级简单，口感和外貌却很好，尤其适合这个盛产樱桃的夏季。这款克拉芙缇没有加黄油，一部分低筋面粉替换成了杏仁粉，增加了柠檬屑，让原本厚重的克拉芙缇变成了夏日的小清新。
食材
1
鸡蛋 两个（约110克）
2
细砂糖 55克
3
低筋面粉 45克
4
杏仁粉 15克
5
泡打粉 2克
6
柠檬 1个
7
牛奶 150克
8
香草精 几滴
9
大樱桃 适量
10
黄油 适量
11
粗砂糖 适量
12
糖粉 适量
步骤/方法
1
准备好所有材料。柠檬只需要柠檬皮屑。粉类混合。
2
鸡蛋打到打蛋盆内，然后加入细砂糖、混合的粉类、柠檬皮屑。
3
用蛋抽搅拌均匀。
4
加入牛奶和香草精。
5
搅拌均匀，然后过筛。
6
准备好烤碗，烤碗内涂一层黄油，然后倒入粗砂糖，晃动烤碗使糖粘在烤碗壁上，然后倒出多余的糖
7
倒入蛋奶糊
8
樱桃切半，铺在烤碗内。也可以切片在烤碗内铺两层。樱桃会浮在蛋奶糊上。
9
烤箱170度预热10分钟后，烤箱中层放入烤碗 170度上下火烤45分钟。
10
撒上糖粉、放上新鲜樱桃装饰即可。