天气热，我们在夏天喜欢多喝水和吃冰的，吃饭菜的时候也是习惯有一个清汤，那么今天来分享一个素菜瘦肉汤
食材
1
瘦肉 适量
2
咸菜 适量
3
油 适量
4
盐 适量
方法/步骤
1
先将瘦肉切好成小片，洗干净咸菜放置一旁；
2
往干净的锅里倒入适量的水，待水开或是沸腾，放入适量的盐，再将瘦肉倒入并轻轻翻炒；
3
瘦肉变色后，水再次沸腾，将咸菜倒入，并放入适量的油，将咸菜尽量的着水翻炒软化后，与瘦肉翻炒均匀，盖上锅盖等一会即可翻炒几下起锅。
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