鸡蛋是家中最常备的食材，营养、好吃，且方便烹饪，可以和很多食材一起烹饪制作美食，今天教大家做碗豆炒鸡蛋，非常简单。
食材
1
鸡蛋 1个
2
豌豆 100克
3
香葱 5克
4
姜末 5克
5
剁椒 5克
6
盐 5克
7
油 50毫升
方法/步骤
1
准备好鸡蛋、豌豆、香葱、姜末、剁椒、盐和油。
2
将鸡蛋磕入碗中，加入香葱末、姜末、盐和剁椒。
3
起锅烧水，下入豌豆焯熟，捞出豌豆装盘备用。
4
起锅烧油，待油温八成热时，倒入调好的鸡蛋液。
5
待锅中上层还有未凝固的的蛋液时，倒入豌豆翻炒。
6
蛋液炒熟了之后，关火。
7
出锅装盘即可。
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