土豆的营养价值特高，这是众所周知的，还可以做主食，市面上做成了很多种零食，尤其是薯条很让小朋友喜欢。咱还放二个土鸡蛋下去炒更有营养，也相当的简单。来看看吧。
食材
1
土豆 一个
2
鸡蛋 二个
3
香葱 二条
方法/步骤
1
先把土豆削皮切成皮，再用水冲洗一下。把香葱洗干净切成葱花。备用。
2
再把鸡蛋打开壳放在小碗里。然后加少少盐用筷子搅拌成蛋液。
3
锅烧六成热放适量花生油，放蛋液下去，中火煎一下，第一面煎好了翻一面煎，二面煎好了装入盘子里。
4
再把土豆片放进去小火煎，煎出土豆的香味了。
5
再把煎熟的鸡蛋放进去炒。
注意事项
土豆切成片或者丝时，最好放水里冲一下，或者放水里泡下就拿出来。
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