山药既是食材，也是药材，它的功效很多，如：益肾气、健脾胃、补气血。山药可炒着吃，也可蒸着吃，还可以做成山药饼，做法多多。今天，小编分享蒸山药的家庭做法：
食材
1
铁棍山药 300克
2
苟杞 5克
3
红枣 3颗
4
麻油 30克
5
盐 2克
6
香菜 1根
方法/步骤
1
铁棍山药300克，山药的种类有几种，以铁棍山药的营养价值最高。
2
用刨子去掉山药的皮，洗净，挖去黑斑点、黑坑。
3
将山药切成薄片，放在盘子内，放2克盐，搅拌均匀。
4
锅内放水，放上隔水垫，将山药盘子放上去，上面再放几粒枸杞。
5
红枣补血，小编想了想，又放了几颗红枣，开始用大火蒸煮。红枣核为热性，可去核后再蒸，吃了不上火。
6
盖上锅盖，大火煮开后，将火调至中小火，继续蒸煮30分钟左右。
7
30分钟到，山药就蒸好了，淋上30克麻油。
8
最后上桌时，再放些香菜，开吃！蒸熟后的山药糯糯的，非常好吃！
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方法和总结：1、主材：铁棍山药300克、枸杞5克、红枣3颗2、配料：麻油30克、盐2克、香菜1根3、烹饪方法：山药去皮→切块→放于锅内蒸煮30分钟→淋上麻油→洒上香菜。4、 注意事项：以铁棍山药为佳！
注意事项
山药有糯的，也有脆的，根据自己的口味选择！
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