家里有面包糠，炸洋葱圈或者其他什么圈，就是极简单的事儿了。 洋葱圈胜在材料简单，物美价廉—— 洋葱切圈，沾裹一层干淀粉，蘸上鸡蛋液和面包糠，入温热的油中一炸，色泽金黄，外酥里脆，佐酒佐茶再好不过。虽说是油炸食品，总比外卖的零食健康很多。
食材
1
大个洋葱 1个
2
干淀粉 适量
3
鸡蛋 1个
4
面包糠 适量
5
食用油 适量
6
盐 适量
7
番茄酱 适量
方法/步骤
1
洋葱剥去外皮，洗净，切成1cm左右的大厚片
2
掏成洋葱圈，太大太小的都可以不要了，留着做菜用吧
3
每片洋葱圈均匀沾裹上一层干淀粉
4
鸡蛋加少许盐打散备用；面包糠放进稍大一些的容器备用
5
洋葱圈先蘸一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠
6
全部裹好后，静置5、6分钟，让面包糠粘的更牢固些
7
锅中入油，至5、6成热时，下入洋葱圈，炸至表面酥脆金黄
8
捞出洋葱圈，放在厨房纸上吸吸多余的油脂
9
装盘，佐番茄酱上桌蘸食
注意事项
1
切好的洋葱圈一定要先裹上一层干淀粉，在裹鸡蛋和面包糠。为啥嘞？可以试一个不裹淀粉的圈圈炸炸看，洋葱和面包糠会脱离
2
油温不要太高，避免面包糠炸糊
3
白洋葱比红洋葱口感好
上一篇：香肠葱香酥饼这样做味道更佳哦！