种植白菜我们要准备一包白菜种子，一个比较大的塑料箱，一堆泥土，最好是塘泥，因为塘泥本身就比较肥沃，这样就不用放入肥料了，更加天然
食材
白菜 适量
方法/步骤
1
醋溜白菜食材：白菜帮200g、油、盐、干辣椒2粒、米醋、生抽、花椒、鸡精、姜做法步骤：1、白菜洗净，去叶留帮，白菜帮竖着对半切开，用斜刀将白菜片成片2、辣椒剪成段，姜切末，锅中倒入油，烧热，下入花椒爆香3、放入干辣椒和姜末炒香，倒入白菜片，翻炒2分钟4、加入盐，米醋和生抽，搅拌均匀后加入鸡精调味
2
老干妈白菜粉条肉食材：白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油、盐、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g做法步骤：1、把粉条用热水泡软洗净，过凉水捞起，把白菜洗净切块2、五花肉洗净去皮切薄片，香葱洗净切末，姜切末3、热锅加少许的植物油，加五花肉煸炒出油，加姜末，白菜翻炒到变软4、加老干妈翻炒出香味，加水煮开，加粉条拌均匀，加盐和生抽煮开5、加胡椒粉拌均匀，撒上香葱末
3
白菜干烧肉丸食材：白菜干、肉丸、生抽、老抽、葱姜蒜适量做法步骤：1、白菜干用清水浸泡一小时，然后洗净切段；2、锅中加油烧热，放入焯过水的五花肉和姜片煸炒至出油；3、加入生抽和老抽炒匀上色，倒入调制鸡汤，没过肉块为宜，加入浓汤宝，烧开；4、然后放上白菜干，加盖转小火烧30分钟左右，待汤汁烧干再炒匀
4
虾仁烩白菜心食材：虾仁、大白菜、水淀粉、鸡肉汤，葱姜蒜适度做法步骤：1、准备。白菜切好，葱切段，姜切丝备用。2、锅里放油，煸炒葱姜到葱香浓郁，放入虾仁翻炒两下。3、放入白菜，大火炝翻均匀。兑入鸡汤，盐到白菜软。4、调入水淀粉勾薄芡，汤汁均匀裹满白菜
注意事项
隔夜的熟白菜，即使加热后也要少吃或不吃。新鲜白菜含有大量无毒的硝酸盐类，煮熟后如放置较久，由于细菌的作用，会使硝酸盐还原成毒性很强的亚硝酸盐
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