美味营养的爱心甜品-----酒酿蛋花汤圆羹！！第一次自己做的甜酒酿（糯米酒）成功了，当时忘记拍照了，下次再做我再发布制作方法哈！刚好就用它做这道酒酿蛋花汤圆羹，我老公很喜欢喝的，每次做他都喝很多，高兴。这里用的紫薯豆沙馅汤圆是我前几天包的，纯正手工，已经发布菜谱了，可以查看。
工具/原料
1
主料
150g紫薯汤圆
2
配料
2块冰糖
150g糯米酒
1个鸡蛋
方法/步骤
1
准备米酒从冰箱取出。 这个米酒是我自己做的那，不会做的买现成的就好。
2
锅内加清水烧开，水开后下入紫薯汤圆。用勺子背沿锅边轻轻推动，以免粘锅。 这个紫薯豆沙馅汤圆是我自己包的，在我的菜谱里面有发布，在这就不介绍了。
3
待汤圆稍变膨胀浮起，就差不多熟了。加入适量米酒。
4
加入适量冰糖，搅拌均匀。
5
将鸡蛋打散，淋入锅内，并用筷子划散成蛋花状。
6
关火。盛出食用。
注意事项
1.水一定要烧开后，在下入汤圆煮。2.米酒不要过早放入，因为那本就可以直接吃的，煮太久就碎了看不到米粒了。
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