萝卜味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。以下小编就教大家如何用瘦肉炒白萝卜丝这道简单的家常菜。
食材
1
白萝卜 适量
2
虾米 适量
3
瘦肉 适量
4
盐 适量
5
白糖 适量
6
油 适量
方法/步骤
1
首先，先把萝卜清洗干净，并削好皮备用。
2
削好萝卜之后，就要把它切成丝状。首先是先把萝卜切成一块块的圆状之后，再把圆片叠在一起切成丝。然后放着备用。
3
接着，就是准备配料。首先要把猪肉切成一块块的。在这里，如果有较肥的肉，则切开，分开放，待会就用这些猪肉煎出油。这样萝卜丝会更肥美。然后切好之后放着备用。
4
清洗一下虾米，备用。
5
当一切材料都准备好了之后，就把锅热起来，放油，等油沸腾了之后就放刚刚切出来的猪肉倒到锅里，然后等猪肉里的油出来之后就倒入瘦肉，还有虾米。
6
炒了大概30秒之后，就把萝卜丝倒到锅里去，和刚刚放下去的瘦肉以及虾米一起炒起来。因为我这次切的萝卜丝比较粗，所以要炒挺久的。如果大家做这个菜的时候，可以把萝卜丝切得更细一点，那样会更容易熟。
7
炒得快要熟了的时候，就请放一点点盐，还有适量的糖下去。再继续炒。等萝卜丝都变软了的时候就可以起锅了。
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成品图展示。
注意事项
1
这次炒得有点焦了。所以大家炒的时候记得要火要开小一点。