鱿鱼的营价值很高，含有丰富的蛋白质和氨基酸和碳水化合物，还含有多种对身体有利的维生素等。但是它含脂肪量就不高，所以吃鱿鱼还不会长胖胖呢。鱿鱼干也很好口味和营养。
食材
1
鱿鱼 三条
2
西兰花 一个
3
生姜 一块
4
香葱 二根
方法/步骤
1
先把鱿鱼处理干净，肚子里面的都去掉，再把鱿鱼头部里面的一个圆硬骨头挖出来，这个要十分小心，要是忘了拿出来，小孩子吃到进去了可不好，再拔掉身上那一层红色的皮子，控水备用。
2
再把鱿鱼打花，就是先鱿鱼身上用刀切横条，再在横条上切竖条，就成了十字型花花，炒出来就很漂亮啦。
3
再把西兰花的根部去掉，只留下花花，再把花花切成小小的一朵朵。
4
再烧一锅开水，把西兰花放在里面焯三分钟，再捞出来放在盘子里备用。
5
把葱洗干净取只取葱白，再把生姜切成丝，锅烧七成热放适量花生油，小火炒香姜葱。
6
再把鱿鱼片放进去转大火爆炒，二分钟左右就炒成花花了。
7
接着把焯好水的西兰花放进去炒，只需炒均匀就好。
8
再加盐和鸡精炒大火多一分钟。关火，装在盘子里。鱿鱼炒西兰花完美完工。今天为了吃它的原汁原味，就没加酱料了。
注意事项
1
西兰花花朵里面的垃圾确实很难处理，所以一般焯下水，还怕花花里面有小小的虫子。
2
鱿鱿打成花炒起来很快熟了，不要炒太老。
3
今天吃的比较清淡，口味重的亲们可以加酱油或者蚝油。
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