我想大家都吃过罐头豆豉鲮鱼，应该都对它的味道很熟悉，但是外面的罐头好吃是好吃，可防腐剂也不少呢，所以我们自己做才更美味，更新鲜，那我们要怎么做呢，下面让我们一起来学习一下吧！！
食材
1
鲮鱼 三条
2
姜 适量
3
葱花 少许
4
蒜头 三个
5
豆豉 100g
6
蚝油 三勺
7
酱油 两勺
8
盐 少许
9
鸡粉 少量
10
冰糖 5g
步骤1
首先，我们要准备好三条鲮鱼，将三条鲮鱼用清水洗干净，然后撒点盐在鱼的表面，鱼的两面都要抹到。
步骤2
然后，我们就先把锅热好，将油倒入锅中，等油热了，就将准备好的蒜头、姜等倒进锅中。
步骤3
等锅热到差不多，就将鲮鱼放进锅里煎，煎的时候要注意时间，还要等鱼一面煎得差不多了，就翻下一面接着煎。
步骤4
在煎鱼的过程中，我们可以把浸泡了一会的豆豉用清水清洗，一定要洗多两三次，因为怕豆豉太咸。
步骤5
鱼煎到两面微黄再翻一次就可以加入豆豉，然后等煎到金黄色时便可以捞出来放进电饭煲里再煮。
步骤6
放进电饭锅里，要往电饭锅里加水淹没一半鱼身，然后依次加入酱油、蚝油、鸡粉、冰糖后，摁电饭锅的煲饭键即可，等待鱼焖好。
步骤7
等到电饭煲里的鱼焖好，将鱼捞出放到盘子里，美味好看的豆豉鲮鱼就新鲜出炉了！！！
注意事项
豆豉一定记得洗多几遍，以防太咸。
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