哄孩子最拿手的菜！-----蒸肉饼的加强版~

猪肉 150克

番茄 1个

豆腐 1块

鸡蛋 1个

姜 5g

葱 1根

鸡粉 少许

胡椒 1小勺

盐 适量

生粉 1大勺

备食材：猪肉，豆腐，番茄，鸡蛋，姜，葱。

猪肉选半肥瘦最好，绞成肉末，加姜末，鸡蛋，生粉，鸡粉，盐，胡椒，拌匀；番茄去皮，切碎，拌入肉中。实践发现，豆腐和番茄都会出水比较多，生粉可以比照片中的量再多一点。

豆腐切块，平铺在盘中，留出肉酱得空隙，将肉酱小心填进去。豆腐其实就用了一片，剩下的做了素烧豆腐。

待锅中水烧开，入锅，加盖，蒸约15-20分钟 | 中火即可，火太大，可能时间没到，水就烧干了。

起锅后，用刀将肉饼划成小块，撒葱花，上桌。